Pat ja jūs neplānojat ēst miziņu, ieteicams ievērot ieteikumus par drošu rīcību ar pārtikas produktiem.
Melones un arbūzi ir vasaras karalienes, bet tās nav viegli baudīt. To cietā, bieza un hermētiska miza kopā ar lielajiem izmēriem padara to griešanu ar nazi diezgan bīstamu, bet tas nav vienīgais risks. Ja mēs nemazgājam augļus pirms griešanas, mēs apdraudam pārtikas produktu drošību.
Latvijas Lauksaimniecības un pārtikas produktu drošības pārvalde (AESAN) to skaidri paskaidro savā rokasgrāmatā par pareizu augļu un dārzeņu apstrādi mājās, sniedzot galvenās rekomendācijas, kas jāievēro no pirkšanas brīža līdz pagatavošanai vai pasniegšanai uz galda. Praktiski visi zina, ka dārzeņi, kas paredzēti lietošanai uzturā ar mizu, piemēram, tomāti vai āboli, vispirms jāmazgā, bet ar mizu, ko izmetat, viss ir citādi.
Aģentūra informē:
Pirms lietošanas vai pagatavošanas obligāti nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens, nenomazgājot miziņu. Šis solis ir ļoti svarīgs, pat ja plānojat vēlāk nomazgāt miziņu, jo tas novērsīs virsmas netīrumu iekļūšanu produktā griešanas vai tīrīšanas laikā.
Šis solis attiecas uz tādiem dārzeņiem kā ķirbis, burkāni vai batātes, ja mēs plānojam tos mizot, kā arī uz tādiem augļiem kā banāni, apelsīni, ananāsi vai avokado. Var pat nomazgāt persiku, ja jums nepatīk tā mizas sajūta un jūs vēlaties to ēst mizotu.
Riski, ar kuriem saskaramies, ja to nedarām, ir minimāli, bet tie vienmēr pastāv. Ja uz augļiem ir netīrumi vai kādi patogēni, tie nonāks augļos, kad tos tīrām un griežam. „Melones aug zemē un dažreiz var saturēt kaitīgas baktērijas,” norāda speciālisti no Ohaio Valsts universitātes Lauksaimniecības un vides zinātņu departamenta. „Tīrot vai griežot nemazgātus produktus, netīrumi un citas piesārņojošas vielas no virsmas var nokļūt uz to augļu vai dārzeņu daļu, ko jūs gatavojaties ēst”.
Melones un arbūzus ieteicams mazgāt zem tekoša ūdens, izmantojot īpašu suku . Pēc tam vienkārši nosusiniet augļus ar papīra dvieli vai tīru, neplūstošu audumu.
